ISBN/价格: | 978-7-5537-6379-8:CNY39.80 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 320000 |
题名责任者项: | 热辣新湘/.甘智荣主编 |
出版发行项: | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2018 |
载体形态项: | 207页:;+彩图:;+24cm |
一般附注: | 食在家常 |
提要文摘: | 本书介绍众多湘菜的烹饪方法,涉及素菜类、肉莱类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类食材,结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教读者如何烹饪,并获得极佳的滋味与口感。同时书中也收入了有关湘菜文化、营养特色、调味风格、特色美食与调料的知识,以及一些烹饪技巧、妙招和养生常识。 |
题名主题: | 湘菜 菜谱 |
中图分类: | TS9 |
个人名称等同: | 甘智荣 主编 |