ISBN/价格: | 978-7-5217-3214-6:CNY58.00 |
---|---|
作品语种: | chi jpn |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 餐桌上的中国史/.张竞著/.方明生,方祖鸿译 |
出版发行项: | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2022 |
载体形态项: | 22,258页:;+图,照片:;+21cm |
提要文摘: | 本书以中国的历史演进为主轴,以中国菜肴为主角,带你探索中华饮食背后的渊源,透过一道道菜肴品读一个朝代的经济、科技、农业发展程度与文化成就,用通俗的笔调展现了在时代变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中,中华文化的重组与演变。 |
题名主题: | 饮食 文化史 中国 |
中图分类: | TS9 |
个人名称等同: | 张竞 著 |
个人名称次要: | 方明生 译 |
个人名称次要: | 方祖鸿 (翻译) 译 |